Çà y est on se prépare à dire au revoir à 2015 et accueillir la nouvelle année. Quelle meilleure façon d’entrer en 2016 si ce n’est avec une flûte aux bulles festives à la main? Oui, je parle de champagne! A servir bien frais, vous pouvez mettre la bouteille dans un seau rempli de glace pour le service. Pour vous, j’ai réalisé une petite sélection qui ravira votre palais et celui de vos convives.

ruinart

Ruinart Blanc de Blancs. Les champagnes appelés « blanc de blancs » sont des vins issus exclusivement de cépage chardonnay. Très aromatique et fruité, c’est un vin équilibré au palais, aux notes d’agrumes et fleurs blanches.

Accord mets/vin: plats de fruits de mers, poissons blancs, desserts aux agrumes.

Prix bouteille 75cl: 76 000 FCFA chez SODIREP, Côte d’Ivoire

.moet-76x300

Moët et Chandon Grand Vintage Blanc. Cette cuvée 2004 fût une très bonne année pour le champagne. C’est un vin élégant aux notes de pêches, poires, au nez et vif au palais avec des arômes fins et minéraux.

Accord mets/vin: poisson, fruits de mer, viande blanche. Il complimentera aussi la citronnelle ou la coriandre de vos plats.

Prix bouteille 75cl57 700 FCFA chez SODIREP, Côte d’Ivoire

 

roederer.

Louis Roederer Brut Premier. « La fraîcheur, la finesse et la gaieté de Brut Premier sont une invitation à la fête. Sa trame structurée, sa richesse et sa longueur sont résolument vineuses. Il est complet, complexe, à la fois moderne et puissant tout en restant un grand classique. » Je crois que Jean-Baptiste Lécaillon le chef de caves Roederer a tout dit.

Accord mets/vin: langoustines, crustacés,  Foie gras chaud, desserts au miel et fruits blancs (pêche, mirabelle).

Prix bouteille 75cl: 33 500 FCFA chez CAVE DE L’OENOPHILE, Côte d’Ivoire

.

taittinger

Taittinger demi sec: La référence de la maison champenoise est une bonne option pour les palais qui préfèrent un champagne un peu plus sucré. Au nez il porte des arômes de miel, prunes mûres et fleurs de sureau et surprend par un palais vif riche en agrumes et pêche au sirop, figues sèches.

Accord mets/vin: desserts au chocolat, mangue.

Prix bouteille 75cl: 24 500 FCFA chez CAVE DE L’OENOPHILE, Côte d’Ivoire

lanson-rose-pink-300x300.Lanson Pink Rosé. Parmi les premiers à offrir du champagne rosé il y a 60 ans, Lanson propose un vin subtil à la bulle très fine, aux arômes de rose et de fruits rouges. C’est un champagne avec un packaging en édition limité. Jolie bouteille et joli nectar devrait séduire les audacieux.ses.

Accord mets/vin: entrées froides aux saveurs d’orient, bûche glacée.

Prix bouteille 75cl: 30 000 FCFA chez CAVE DE L’OENOPHILE, Côte d’Ivoire

.

Je vous souhaite de belles fêtes de fin d’année et mes meilleurs vœux pour 2016!

Comments are closed.

S'abonner à notre lettre d'information!

Okana vous accueille aussi dans son Lab pour des dégustations, ateliers et des soirées exclusives. Laissez-nous vos coordonnées pour recevoir une invitation à la prochaine expérience

JE VEUX ETRE AU COURANT! 

Votre abonnement a été enregistré avec succès!

%d blogueurs aiment cette page :