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27
Oct 2016
Impala Lounge

Ce n’est pas la première fois que je vais à l’Impala. De retour à Cotonou, c’était pour moi une évidence de me rendre dans ce restaurant lounge au cadre original avec ses jardins à l’ombre des palmiers et son bar circulaire. Bar extérieur qui reprend, en fait, l’architecture d’une case Africaine. L’impala possède aussi un espace intérieur à la décoration chaleureuse et va bientôt pouvoir nous accueillir sur le rooftop de son restaurant. Je découvre le cocktail maison: Le Bénin. C’est une délicieuse expression du sodabi avec sirop de gingembre et jus de citron. Le sodabi est une eau de vie de palmier. Vous pouvez jeter un coup d’œil à mon Read more

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28
Oct 2016
Sodabi: L’eau-de-vie de palmier Ouest Africaine

Spiritueux typique d’Afrique de l’Ouest, le sodabi est une eau-de-vie de palmier issue de la distillation du vin de palme. Le mot sodabi viendrait du nom de son inventeur Béninois, qui aurait appris la technique de distillation des européens au début du XXe siècle. Il est connu sous plusieurs noms: Koutoukou en Côte d’Ivoire, Akpeteshie au Ghana ou encore Ogogoro au Nigeria. Chaque région a sa manière d’extraire le vin de palme, ses secrets de fabrication, ce qui en fait un alcool au profil aromatique riche et aux styles multiples. Le Bénin, surtout la région d’Adja, est réputé pour son savoir faire dans le sodabi. « En pays Adja, des Read more

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28
Oct 2016
Sofitel – Hôtel Ivoire

Benguiste fraîchement installée à Babi, il était évident de me rendre au Sofitel, Hotel Ivoire. Ce lieu de haut standing est fidèle à sa réputation: somptueux. Une décoration et un service sans fausse notes. Situé en bord de lagune l’Hotel Ivoire possède 2 espaces bar + chicha à l’extérieur et 3 espaces bar en intérieur : le Link Bar, le Cacao Lounge et le Toit d’Abidjan. Le Toit, situé au dernier étage de l’hôtel, offre une vue époustouflante d’Abidjan. Le Sofitel propose régulièrement des événements et des mises en avant : la Ladies Night le jeudi, les ateliers cooking ou dernièrement la saison de l’hibiscus et les Wine days dédiés Read more

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28
Oct 2016
Swell Lounge

Jeudi soir au Swell Lounge c’est Jazz night. C’est donc la voix d’Eva Sita qui nous accueille à notre arrivée. Bar lounge intimiste avec un joli back bar en intérieur et une terrasse aux lumières tamisées à l’extérieur, le Swell Lounge est tenu par Olivier Nguyen, amateur de whisky et cognac.. Cette passion est évidente sur la carte des boissons. La sélection de whisky notamment est pointue et fournie. Plus d’une dizaine de références venant d’Ecosse, d’Irlande, du Japon mais aussi des bourbons Américains. La carte propose aussi des cocktails classiques, des créations sans alcool et une offre de vin restreinte. L’établissement est connu pour son Mojito, que j’ai goûté Read more

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28
Oct 2016
Zino Club

Le Zino est le premier bar lounge que j’ai découvert lors de mon arrivée à Abidjan. A peine atterri à Babi mon amie, qui connait mon goût pour les spiritueux, m’a dit : « j’ai l’endroit parfait pour toi, tu vas voir ça va te plaire ». Arrivées à l’immeuble Zino de la rue des jardins, nous empruntons un escalier aux murs couvert de portraits photo pour accéder au lounge. Une décoration qui rappelle les gentlemen’s club : ambiance tamisée, canapés Chesterfield, bibliothèque en trompe l’œil et murs aux tons havane. Je suis séduite par la cave à vin et à cigare. Côté vin, une jolie sélection pour les bouteilles. Read more

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28
Oct 2016
Beluga

Situé au dessus de l’épicerie fine et la cave les Saveurs du monde, le Beluga est un restaurant lounge avec terrasse à visiter impérativement si vous allez à Lomé. Lors de notre visite, il y avait un live de jazz. Autant dire que nous étions en condition pour passer une bonne soirée. Nous nous installons au bar dans une salle principale aux tons élégants violets et blanc. On ouvre la carte des boissons et là… nos papilles s’agitent. Une très belle selection de whisky, cognacs et de vins. Nous décidons toutefois de faire confiance à l’inventivité du chef barman. 2 savoureuses découvertes cocktails finiront de nous convaincre : Rhum, liqueur de melon verte, Read more

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28
Oct 2016
Code Bar

3 ans déjà que le code bar anime la zone de l’aéroport. Ce container transformé en beau bar extérieur avec terrasse sur le toit est l’endroit où sortir si vous passez par Cotonou. Une équipe chaleureuse et professionnelle sera là pour vous accueillir. Déco futuriste et lounge confortable aux couleurs chaudes avec lampions se côtoient au Code Bar. Je suis allée plusieurs fois au Code et en plus de l’ambiance c’est surtout pour les cocktails et l’inventivité des bartenders que j’y retourne. Une carte de créations large, vous avez la possibilité de dire ce qui vous plait et le barman saura vous créer un cocktail sur mesure. Inédit : j’ai Read more

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28
Oct 2016
La Clé

Nouveau venu sur la scène Cotonoise, la Clé est un restaurant lounge inédit dans le quartier animé de la Haie Vive. Parmi les nombreux bars, caves à vin et boites de nuit de la zone, il se distingue par une grande devanture illuminée donnant une vue complète sur l’intérieur et un espace avec canapés en terrasse. Plus qu’un joli cadre, la Clé propose surtout une carte cocktail fournie et un menu avec d’excellentes spécialités Béninoises, entre autres, côté restauration. La carte et le back bar ont tout de suite attiré mon attention. Une trentaine de créations cocktail en plus des classiques! Rhum, gin, tequila, vodka, whisky, il y en a Read more

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28
Oct 2016
African Sunrise

Ingrédients pour 1 personne : 6 cl de sodabi 12 cl de jus d’ananas 2 cl de sirop de grenadine Réalisez la recette directement dans le verre. Verser le sodabi sur des glaçons dans le verre. Compléter avec le jus d’ananas et remuer. Versez doucement le sirop de grenadine dans le verre pour que celui-ci tombe au fond. Donnez alors un petit coup de cuillère pour affiner le dégradé si nécessaire. Servir dans un verre de type « tumbler » Décor: Une rondelle d’ananas.

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28
Oct 2016
5 champagnes pour célébrer 2016 avec style

Çà y est on se prépare à dire au revoir à 2015 et accueillir la nouvelle année. Quelle meilleure façon d’entrer en 2016 si ce n’est avec une flûte aux bulles festives à la main? Oui, je parle de champagne! A servir bien frais, vous pouvez mettre la bouteille dans un seau rempli de glace pour le service. Pour vous, j’ai réalisé une petite sélection qui ravira votre palais et celui de vos convives. Ruinart Blanc de Blancs. Les champagnes appelés « blanc de blancs » sont des vins issus exclusivement de cépage chardonnay. Très aromatique et fruité, c’est un vin équilibré au palais, aux notes d’agrumes et fleurs blanches. Accord mets/vin: Read more

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